Le Responsable opérationnel de point de restauration exerce dans des entreprises de restauration collective, rapide ou commerciale en libre-service. Ses responsabilités incluent la gestion quotidienne d'un point de restauration : animation des équipes, supervision de la production culinaire, qualité du service client, gestion des stocks et suivi des performances économiques.
En contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation, après un parcours de formation continue, par expérience (VAE)
Être en capacité de lire et comprendre des écrits simples (fiches techniques, consignes), rédiger des informations élémentaires, réaliser des opérations de calcul et de conversion simples, et s'exprimer en français
La certification peut être obtenue par la validation de l'ensemble des blocs de compétences. Chaque bloc peut être validé indépendamment et reste acquis sans limite de durée. En cas de validation partielle, un certificat de réussite des blocs validés est délivré.
Candidature
Envoyez votre candidature via le formulaire de contact ou le dossier de candidature du site.
Étude du dossier et entretien
Nous étudions votre profil et vous recevons en entretien de positionnement.
Recherche d'entreprise
Nous vous accompagnons dans la recherche de l'entreprise d'accueil pour votre alternance.
Signature du contrat et entrée en formation
Signature du contrat d'apprentissage, puis démarrage selon le calendrier de la formation.
En correspondance partielle : RNCP31343 - CQP Responsable de point de restauration
Durée
12 mois
Volume horaire
441 h · dont 441 h en centre
Rythme
Alternance (rythme à définir par le CFA et l'entreprise)
Lieu
Avranches
Tarif
La formation est prise en charge par l'OPCO référent de l'entreprise de l'apprenant, selon le niveau de prise en charge (NPEC) publié par France Compétences, sans reste à charge pour l'apprenti.
Délai d'accès
Entrées tout au long de l'année, selon le calendrier des sessions et dans la limite des places disponibles
Modalités
Alternance
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Aménagements possibles (tiers-temps, supports adaptés, accompagnement individualisé). Contactez notre référent handicap.
Certificateur
CERTIDEV
Enregistrement RNCP
25 juin 2025
Échéance RNCP
Valide jusqu'au 25 juin 2028
Dernière mise à jour : 3 août 2026
